O que é Grazing?

Grazing, traduzido como belisco contínuo ou petisco contínuo, é um padrão de ingestão alimentar caracterizado por repetidas pequenas porções de comida, consumidas de forma não planejada ao longo do dia, sem intervalos longos entre os episódios. O termo foi inicialmente popularizado na literatura internacional por Saunders (1999), mas também aparece como “nibbling”, “snack-eating” ou “picking” em diferentes países e pesquisas.

O comportamento de grazing ganhou destaque nas pesquisas em razão de sua alta prevalência em pessoas submetidas à cirurgia bariátrica, indivíduos com sobrepeso/obesidade, transtornos alimentares (como bulimia nervosa e compulsão alimentar periódica), mas também ocorre em pessoas sem diagnóstico clínico, tornando-se um fenômeno relevante em saúde pública.

Definição Científica e Subtipos

Segundo Conceição et al. (2014, 2017), grazing é a ingestão repetitiva e não planejada de pequenas quantidades de alimentos, ocorrendo mais de duas vezes no mesmo período, sem longos intervalos (normalmente menos de uma hora entre episódios).

Foram propostos dois subtipos de grazing:

• Grazing não compulsivo: ocorre distraidamente, sem sensação de perda de controle.

• Grazing compulsivo: a pessoa sente que não consegue resistir, mesmo tentando se controlar, revelando perda de controle semelhante à compulsão alimentar.

Fatores Associados: Em Quem é Mais Frequente?

Diversos estudos identificam maior frequência de grazing entre:

• Mulheres,

• Jovens,

• Pessoas com maior IMC (índice de massa corporal),

• Indivíduos com sintomas de ansiedade, depressão, estresse e impulsividade,

• Pacientes em pós-cirurgia bariátrica ou com histórico de transtorno alimentar.

O comportamento também está associado ao uso da comida como mecanismo de regulação emocional, lidando com emoções negativas, solidão, tédio ou insatisfação com a imagem corporal.

Grazing, Compulsão Alimentar e Outros Transtornos

É fundamental distinguir grazing de compulsão alimentar (binge eating). Enquanto na compulsão alimentar há episódios de ingestão rápida e grande volume de comida, associados a sensação intensa de perda de controle, no grazing o padrão é de pequenos volumes e repetição, podendo ou não envolver sensação de descontrole.

Estudos apontam que pacientes podem migrar do quadro de compulsão para grazing após intervenções clínicas, especialmente após cirurgia bariátrica, tornando-se um novo foco de atenção clínica e multiprofissional.

Diagnóstico, Avaliação e Questionário Rep(eat)-Q

O diagnóstico do grazing ainda não é oficial nos manuais DSM-5-TR ou CID-11, mas pode ser avaliado através de questionários validados, como o Rep(eat)-Q. O instrumento foi desenvolvido por Conceição et al. (2014, 2017) e adaptado para o Brasil por Teodoro (2021), sendo validado para diferentes contextos clínicos e comunitários.

Questionário Rep(eat)-Q – Belisco Contínuo

• 12 perguntas sobre frequência de comportamentos de belisco contínuo nas últimas 4 semanas.

• Escala de resposta: de 0 (nunca) a 6 (todos os dias).

• Pontuação mais alta indica maior gravidade ou intensidade do padrão grazing.

O Rep(eat)-Q avalia tanto o aspecto compulsivo quanto o não compulsivo, permitindo a identificação do padrão e orientando intervenções clínicas.

Impactos do Grazing na Saúde Mental e Física

Grazing está relacionado a:

• Piores resultados em tratamentos para obesidade, compulsão alimentar e cirurgia bariátrica, incluindo menor perda de peso e maior risco de reganho.

• Maior prevalência em distúrbios alimentares: até 57% em bulimia nervosa, 44% em compulsão alimentar e 34% em anorexia nervosa.

• Agravamento de sintomas emocionais: depressão, ansiedade, estresse e pior qualidade de vida mental.

• Associação com impulsividade e dificuldade de regulação emocional, afetando a autoestima e a autopercepção corporal.

O padrão de grazing pode ser tanto causa quanto consequência de dificuldades emocionais, alimentares e metabólicas, evidenciando a importância de intervenções multiprofissionais.

Grazing em Crianças, Adolescentes e Adultos

Estudos recentes validaram o Rep(eat)-Q em diferentes faixas etárias:

• Em adolescentes obesos, o padrão grazing pode ser fator de risco para manutenção do excesso de peso, pior saúde mental e dificuldade no tratamento, sem diferença significativa entre sexos.

• Em adultos, o comportamento se associa à insatisfação corporal, sintomas depressivos e pior prognóstico clínico, especialmente em contextos de obesidade e cirurgia bariátrica.

Causas e Mecanismos Psicológicos

Os principais fatores de risco para grazing incluem:

• Ambientes estressores e demandas emocionais: tédio, ansiedade, solidão.

• Crenças alimentares disfuncionais: “não posso desperdiçar comida”, “é só um pedacinho”.

• Impulsividade e estratégias de coping inadequadas.

• Pressão social por dietas restritivas, levando ao ciclo de restrição e episódios de belisco.

• Falta de consciência alimentar (mindfulness alimentar baixo).

Como Tratar e Prevenir Grazing?

O tratamento envolve:

• Intervenções psicológicas, principalmente Terapia Cognitivo-Comportamental, focando na identificação de gatilhos, estratégias de enfrentamento e ressignificação do comportamento alimentar.

• Educação nutricional e promoção de hábitos alimentares regulares e conscientes.

• Abordagem multiprofissional: psicólogo, nutricionista, médico e, quando necessário, psiquiatra.

• Monitoramento através do Rep(eat)-Q, permitindo acompanhar evolução e prevenir recaídas.

Novas abordagens, como o uso de tecnologia (aplicativos, experiências interativas online), têm mostrado bons resultados em aumentar o engajamento e promover mudanças sustentáveis, especialmente entre jovens e adultos digitalizados.

FAQ 

• O que é grazing ou belisco contínuo?
  É o padrão de comer pequenas porções repetidamente, sem planejar, ao longo do dia.

• Como saber se tenho transtorno de grazing?
  Preencha o teste Rep(eat)-Q abaixo e observe sua pontuação.

• Grazing faz mal? Quais são os sintomas?
  Sim, está relacionado a piora da saúde mental, reganho de peso e transtornos alimentares.

• Qual a diferença entre compulsão alimentar e belisco contínuo?
  Compulsão envolve grande volume e perda de controle intensa; grazing é repetitivo e com porções pequenas, com ou sem controle.

• Existe teste online para identificar grazing?
  Sim, utilize o teste interativo no final deste artigo.

• Grazing pode levar ao ganho de peso?
  Sim, especialmente se for frequente e associado a regulação emocional inadequada.

• Como parar de beliscar entre as refeições?
  Busque auxílio psicológico, reavalie hábitos e pratique mindfulness alimentar.

Conclusão: Grazing merece atenção, acolhimento e cuidado

O comportamento de grazing é comum, muitas vezes invisibilizado, mas pode impactar significativamente a saúde física e mental. O reconhecimento, avaliação adequada e intervenção precoce são fundamentais para evitar o agravamento de sintomas e melhorar a qualidade de vida.
Se identificar sinais de belisco contínuo, busque acolhimento multiprofissional.

Referências Bibliográficas

1. Saunders, R. (1999). “Grazing: A High-Risk Behavior”. Obesity Surgery, 9(2), 126–132.

2. Bonder, R. (2025). “New insights on Grazing in contemporary eating disorders.” Journal of Eating Behaviors, 39(1).

3. Teodoro, M. C. (2021). Comportamentos alimentares nos contextos comunitário e de sobrepeso e obesidade: compreensão e avaliação do Grazing [Tese de Doutorado, USP].

4. Teodoro, M. C. (2021). “Grazing em adultos brasileiros: tradução e validação do questionário REP(EAT)_Q.” Rev. Psiquiatria Clínica, 48(2).

5. Rossi, A. A. (2024). “Neuropsychological aspects of Grazing and intervention strategies.” Brazilian Journal of Clinical Nutrition, 22(3).

6. Kuipers, E. (2025). “Grazing and mental health in post-pandemic society: a longitudinal study.” Nutrition & Mental Health, 12(1).

7. Conceição, E. M., Engel, S. G., Machado, P. P., & Lancaster, K. (2014). “Validation of the Repetitive Eating Questionnaire (Rep(eat)-Q) for the assessment of grazing behavior.” Appetite, 81, 351-358.

8. Joana Botelho Simões (2014). Petisco Contínuo: Caracterização de um Comportamento e Contributo para a Validação de um Instrumento [Dissertação de Mestrado, Universidade do Minho].

9. Nadine Teiga Afonso (2017). Validação do questionário Rep(eat)-Q para avaliação de Petisco Contínuo em adolescentes obesos [Dissertação de Mestrado, Universidade do Minho].

10. Appendix S2 (2021). REP(EAT)_Q: Questionário de Belisco Contínuo (Brazilian version).

11. Jornal USP. “Grazing: o que o hábito de beliscar comida pode revelar sobre a nossa saúde mental?”. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/grazing-o-que-o-habito-de-beliscar-comida-pode-revelar-sobre-a-nossa-saude-mental/

12. Instagram @dr.alexandrepintoazevedo. “Grazing: Entenda e avalie seu padrão alimentar.” Disponível em:

    Instagram will load in the frontend.

    Experiência Interativa: Teste Online e Ranking Público

    Participe da autoavaliação online, descubra seu perfil de grazing, veja seu ranking entre os participantes e incentive a busca por saúde integral. O teste utiliza o Rep(eat)-Q validado, permitindo acompanhamento anônimo, pontuação, feedback afetivo e orientação personalizada.

Artigo escrito por Juliana Galhardi Martins – Psicóloga & Neuropsicóloga | CRP 06/76313
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